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Neste ano 26 restaurantes se inscreveram na promoção que se realiza em julho

Balneário Piçarras - Enquanto elaboram os pratos que serão oferecidos, os participantes do 2º Festival “Mar de Sabor” participam de uma série de oficinas com especialistas de diversas áreas da gastronomia. Nesta terça-feira (15), a segunda aula vai abordar o "Design Thinking" na gastronomia, um conceito para mapear objetivos, oportunidades e barreiras em busca de inovação.

Entre 05 e 31 de julho, cada um dos restaurantes deverá oferecer um menu com entrada, prato principal e sobremesa pelo valor de R$ 39,90. Até lá, mais quatro, de um total de seis oficinas gratuitas, serão oferecidas. A participação dos estabelecimentos inscritos em no mínimo 75% delas faz parte do regulamento do festival. A próxima está marcada para o dia 30 de maio e vai abordar a manipulação de alimentos.

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Em junho estão programadas as oficinas de Marketing Digital, dia 5; capacitação de atendimento para garçons e atendentes (19); e Harmonização de Vinhos e Cervejas (26 e 27).

Na aula inaugural, dia 8, quem comandou a cozinha foi Valter Herzmann - terceiro colocado no concurso MasterChef Brasil 2017. A oficina “Elaboração de Pratos” buscou orientar os participantes sobre o desenvolvimento e execução de um cardápio exclusivo no formato exigido pelo Festival Gastronômico. Como o destaque são os produtos locais, um pescado nobre foi o destaque do menu: um Dourado foi preparado como prato principal.

- A dinâmica desta oficina favoreceu para que os participantes​ ​ampliem a visão e as possibilidades na construção dos cardápios para o evento - avalia a secretária de turismo Susan Corrêa.

Restaurantes têm que apresentar menu com entrada, prato principal e sobremesa por R$ 39,90

Saldo positivo

O Festival Gastronômico se realiza entre 05 e 31 de julho, em parceria com o SEBRAE. O objetivo é estimular o fluxo turístico e o movimento nos estabelecimentos participantes, além de divulgar a cidade.

O número de participantes inscritos (27) foi maior que o dobro registrado em 2017, quando 11 estabelecimentos participaram.

Confira a agenda de oficinas:

Data

Tema

08/05

Elaboração de Pratos com o Masterchef Valter Herzmann 

15/05

Design Thinking para restaurantes

30/05

Manipulação de Alimentos

05/06

Marketing Digital

19/06

Capacitação de atendimento para garçons e atendentes

26 e 27/06

Harmonização de Vinhos e Cervejas

Restaurantes inscritos

 

Nome

Endereço

Bairro

1

Badick Lanches e Choperia

Av. Nereu Ramos, 451

Centro

2

Baruk Grill

Av. José Temístocles de Macedo, 01

Centro

3

Bella Massa Pizzaria

R. Victor Zimmermann

Itacolomi

4

Challenge Food House

Av. Emanoel Pinto, 202

Centro

5

Confraria do Assado Chopp e Cozinha

Av. Nereu Ramos, 491

Centro

6

D´Bistrô

R. Ludgero Caetano Vieira, 193

Nossa Sra da Paz

7

Damay Café e Cafeteria

Av. Nereu Ramos, 280

Centro

8

Di Maria Restaurante

R. Antônio Agnelo Santana, 06

Centro

9

Malibu Restaurante e Petiscaria

R. Antônio Quintino Pires

Centro

10

North Beach Rest. & Bar

Av. José Temístocles de Macedo, 1034

Centro

11

Pizzaria Top Haus

R. João de Deus Carvalho, 46

Nossa Sra da Paz

12

Puca´s Bar e Restaurante

Av. José Temístocles Macedo, 613

Centro

13

Rest. Parada Obrigatória

Av. José Temistocles de Macedo

Centro

14

Rest. Tutty´s

R. Itacolomi, 25

Centro

15

Restaurante Rancho Caiçaras

R. Victor Zimmermann, 305

Itacolomi

16

Rua da Praia Bar e Restaurante

Av. José Temístocles de Macedo, 690

Centro

17

Triana Beach Restaurante

Av. José Temístocles de Macedo, 380, anexo Hotel Imperador

Centro

18

Hot Dog da Scheila

Av. Emanoel Pinto, 311

Centro

19

Japa in Kasa

Av. José Temístocles de Macedo, 390

Centro

20

Na Brasa Restaurante

Av. Nereu Ramos, 6.213

Itacolomi

21

Pastelaria Tampas

Av. José Temístocles de Macedo

Centro

24

Restaurante do Zezinho

Av. Nereu Ramos, 260

Centro

25

Restaurante Iate Clube

Av. Vereador João Figueredo, 99

Centro

22

Pirata Burger

Av. Nereu Ramos, 886

Centro

23

Restaurante do Capitão

R. Antônio Quintino Pires, 26

Centro

26

Risotteria Arancina

Av. José Temístocles de Macedo, 106

Centro

27

Saad Burguer

Av. Nereu Ramos, 440

Centro

 

 

 

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